土豆烧鸡教程股票配资平台10倍

所需材料

鸡肉500克（鸡腿或鸡胸肉均可）

土豆2个（中等大小）

青椒1个

红椒1个

展开剩余79%

洋葱半个

大蒜4瓣

生姜1小块

食用油适量

盐适量

生抽3大勺

老抽1大勺

料酒2大勺

白糖1小勺

清水适量

香葱2根（切碎，用于装饰）

烹饪步骤

第一步：准备食材

1. 鸡肉处理：将鸡肉切成块，用生抽、料酒、少许盐腌制15-20分钟。

2. 土豆切块：土豆去皮，切成约3厘米见方的块，用清水浸泡去除淀粉。

3. 配菜准备：青椒、红椒去籽切块，洋葱切丁，大蒜和生姜切片备用。

第二步：炒制鸡肉

1. 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉表面微黄。

2. 盛出备用：鸡肉炒至七八成熟时盛出，备用。

第三步：炒制配菜

1. 留底油：锅中留少许底油，放入洋葱、大蒜和生姜片炒香。

2. 加入土豆：将土豆块加入锅中，翻炒至表面微黄。

3. 调味：加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。

第四步：煮制土豆烧鸡

1. 加水煮开：在土豆中加入适量清水，水量刚好没过土豆，大火烧开后转小火。

2. 加入鸡肉：将炒好的鸡肉块倒入锅中，与土豆一起轻轻翻拌均匀，小火煮10分钟。

3. 加入彩椒：最后5分钟，加入切好的青椒和红椒块，继续煮至土豆熟透，鸡肉入味。

第五步：收汁调味

1. 收汁：开大火，收汁至浓稠，注意不要煮得太干，保持汤汁的浓郁。

2. 调味：根据个人口味，适量加盐调味。

第六步：出锅装盘

1. 装盘：将煮好的土豆烧鸡盛出，装入盘中。

2. 装饰：撒上切碎的香葱，增添色香味。

温馨提示

鸡肉腌制时可以加入少许胡椒粉，增加风味。

土豆浸泡去除淀粉后炒制不易粘锅。

煮制过程中可以根据个人喜好调整汤汁的浓稠度。

这道菜色香味俱全，适合搭配米饭食用，是家庭聚餐的佳选。

无论是从口感还是营养上股票配资平台10倍，土豆烧鸡都是一道值得推荐的经典家常菜，希望这个教程能帮助你在厨房中轻松复刻这道美味。

发布于：河南省

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