在中国，花生是家家户户都爱吃的家常坚果，生吃熟吃都好吃，还可以榨成花生油、做成花生酱。 和其他长在树上的坚果不同，花生的果实是长在地下的。而正因为它“太接地气”，不少人都低估了它的营养和健康价值。还有不少研究发现，花生对某些疾病也有预防作用。 花生对健康有哪些好处？ 花生富含蛋白质、脂肪和膳食纤维，另外也是镁、叶酸、维生素E、精氨酸和多种植物化合物（如多酚）等营养素的优质来源。 花生（鲜）的营养成分表 1. 每天几粒花生米，帮中老年人预防中风和心血管疾病 虽然花生作为一种坚果，脂肪含量较高，但